第三十四章

镇上有一间老茶馆，盛堂茶馆，总是人多，显得拥挤。梅子和朋友们也会到那里喝茶。

于是她想开茶馆，喜来祖上房产有好几处。除了自己住的大宅，还有两处闲置的，一处临街，三层砖木结构，另外一处稍微偏些，不过环境好，清幽，宽敞，四合院结构，纯木头，二层小楼，有些年份，复古，雕梁画栋。她和喜来商量开茶馆，喜来马上答应，他正愁要找个风雅的事情干，平时也喜欢喝茶。于是他们选择那间四合院，虽然偏远些，采光环境都是上等，茶客们可不就是想要一份自在闲适，闲云野鹤的心境。

镇上的人喜欢喝茶，遛弯喝茶，闲时喝茶，田间地尾喝茶，客人到家喝茶，闺女出嫁，闺女要给家人敬茶，所以茶成为日常最重要的饮品，每日不可无茶，是大家心头所好，世代相传。况且，在不远的武夷山下梅，正是晋商万里茶路起点。这一带山清水秀，孕育上等茶叶，茶文化盛行。

有茶，就有茶器。自宋朝年间，烧制建盏，产地为宋建州府建安县，今时福建南平，故名为建盏。此镇当是今时南平的一个小镇。建盏产自建窑,“建窑”是我国著名的古窑之一，遗址位于今建阳市水吉镇后井村,它的制品在宋代已负盛名，由于宋时崇尚斗茶之风，故除了必需提供优质的茶叶之外，还需要有最适于斗茶所用的茶具。建州宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶，“建盏”又是当时上至至尊、下及士大夫们都认为是斗茶最佳的珍品。宋代的著名文人墨客就有一些名句来秒颂它。例如“兔毫紫瓯新”、“忽惊午盏免毫斑”、“建安瓷盌鹧鸪斑”、“松风鸣雷兔毫霜”、“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作泓”、“鹧鸪斑中吸春露”等。

老建盏在当地茶客们手上毕竟少见，但也有些盗墓者，盗出建盏，据说一个盏卖十几万，坊间流传甚是神秘。

茶馆开张了。名为永福茶馆。放鞭炮。茶客很多，都是原来那间老茶馆的老茶客，慕名而来。

梅子和喜来，跑堂的小林忙的不亦乐乎。还雇了个小女孩，江寒汀，据说这名字是她祖父取的，祖上出过进士。这女孩眉清目秀，名字有诗意韵味，人也充满书香墨韵，喜欢读书，喜欢茶，高中毕业后一直待家里，歇了半年，如今据说茶馆要招人，自己来了。梅子就是喜欢她的名字，寒汀，真棒，唐诗宋词的意境啊，当真是文化人之后。

茶馆上摆了上百个紫砂壶，上百个建盏。喜来祖上是地主家庭，自然资产丰厚，喜欢收藏，其中不乏上品。世代相传，紫砂壶自然包浆圆润。紫砂壶有光器，花器，筋囊器之分。在梅子看来，紫砂光器是文人壶，主张以简洁代替繁复，以神似替代形似；而紫砂花器则缺乏想象力，媚俗花哨。光器不藏拙。僧帽壶和提璧壶造型古朴简洁，壶的形、气、神融为一体，具有强烈的艺术感染力。这两把壶年份久远，据说是喜来祖父当年到陶都宜兴淘回来的，传了三代人，半个世纪的岁月，一壶乾坤，沉默如山，壶内胸襟广阔，如做人一般道理，梅子凝视这两把壶，思绪万千。

茶客们喝茶，自己添茶，一壶茶四个杯子，一张茶桌，圆形的复古楠木茶桌，造型典雅，雕刻讲究，龙凤呈祥。一楼采光更好，有天井，花草。二楼有雅座，包房，屏风，江寒汀泡茶，讲茶道，与茶客们谈古今文学，论国内外风云。场面热闹。

茶叶品种多，茉莉花茶，岩茶，绿茶。客人根据喜好自由选择。老茶客只要在茶桌上一坐，小林就用茶客喜欢的紫砂壶沏上一壶好茶，依据客人喜好，选择茶叶。有些茶客，数月喝一种茶叶，不曾更换，愈品愈香。

福寿以前每天都到盛堂茶馆，如今听说永福茶馆环境好，慕名而来。村里离镇上两个公里，每天早上吃早饭后，他打算去茶馆喝茶，不需要带钱。他提一个幅度很大的竹篮，到菜地摘青菜，豆角，蒜苗，辣椒。然后迈着轻快的步伐20分钟就走到镇上。

往茶馆一楼靠天井处的茶桌一坐，数分钟后小林用僧帽紫砂壶沏一壶铁观音上来了，一碟精致的点心，云南玫瑰饼。福寿和茶客们聊天，谈红楼梦。大约半个时辰，福寿起身，把壶盖掀起，半掩在壶口。提着竹篮到市场走一圈，十几分钟，就把青菜卖了换钱，这就是早上的茶水费。又回到茶馆喝茶，一般快到近午才回家。（作者：黑妞）

待续……