我们漫步在顺昌的文化长廊，一路树荫茂密，文化长廊上的书画苍劲有力，极其浓郁的当地文化气息迎面而至。

沿着文化长廊的尽头一直步行，就到了位于龙山公园的绿色饭庄农家乐。这是一间家喻户晓的老字号农家乐。农家小院，别致亲切。小柴门敞开，我们沿台阶径直步入会客厅。老板是一位七零后帅哥，阳光洒脱，笑容明亮。看着我们到来，热情的招呼我们入座。他在茶几上泡茶，动作如行云流水。老板健谈，干练。

我们一边低头品茶，一边四处望望厅堂。吧台后侧摆放各种奖杯，醒目的是由顺昌县委宣传部、顺昌文体广新局、顺昌规划建设和旅游局联合颁发的奖项——绿色饭庄农家乐制作的仁寿灌蛋获首届“最顺昌”特色美食类，旅游品牌之最。老板是仁寿人，在外打拼，依旧不忘记家乡的特色美食，着意推广，很有情怀，顿生几分亲切感。厅堂左侧悬挂一幅书法，由当地书法家题字：“以和为贵 满座春风 ”，题字暗合老板的名字，又贴近农家乐的店风，妙哉！

肉桂茶香中，古典轻音乐中，曼妙无比。我们在农家小院转转。老板说他们店家主打农家土鸡土鸭，坚持自然放养，就在农家小院内饲养。土鸡土鸭从选种，饲养，环境都十分考究。老板亲自把关，难能可贵的是，鸡鸭都吃稻谷、米饭，而不是饲料。天然的饲养环境，依山傍水，景致秀丽，鸡鸭长的健美，肉质鲜嫩。老屋顶上，草丛中，鸡鸭们嬉戏，漫步，远望，我镜头对准它们的时候，依旧淡定置若，好不悠哉……

中饭时分，老板亲自下厨，现场表演炖土鸡，绝活！他撩起袖子，钻到草丛

间抓起一只老母鸡，好家伙，健硕无比啊，四斤多哦。于是和伙计一起，杀鸡，拔毛，剖肚，掏出内脏，洗净。手起刀落，老母鸡，均匀的分成了好几块，话说鸡肉不要切太碎小，影响口感。鸡放入开水中捞一遍，去除泡沫。锅热了，放入生姜，鞭炒。红酒放入一大勺，再次翻炒一分钟左右。加入少许盐和酱油，蒜瓣，牛奶根，用慢火炖一个小时。在厨房内，闻着鸡汤香味愈来愈浓，忍不住直咽口水。

灌蛋也是奇绝无比。老板拾起一个鸭蛋，沿锅边锋利面敲下，双手一掰，蛋就滑脱脱的落入小碗中。于是左右手捏着竹棒，探寻到蛋眼，就是白色的一小点儿。左手执竹棒固定蛋眼，右手夹起准备好的肉馅，说时迟那时快，巧妙的把肉末灌入蛋眼中，眼见着蛋身膨胀。老板扬起小碗，让灌好的蛋滑入锅中。锅中一块肉皮被煮的香气四溢，缀入葱花，二十分钟后，鲜香扑鼻。

老板接着又表演了好几道拿手菜，可谓浑然天成。

农家小院，一方木桌，几张木凳。桌上满满当当，尽是山鲜水美的农家菜，爆炒猪肚，炒三冬，干锅包菜，炖土鸡，炖土鸭，剁椒鱼头，炒黄螺……还有一个时令野菜那才叫绝，炒蕨菜，炒时加入酒糟，翘子，生姜，蒜苗，吃起来，怎一个爽字了得。

老板招呼我们吃菜喝米酒。热乎乎的农家米酒，几杯下肚，就开始腾云驾雾了。吃吃农家菜，喝喝米酒，谈谈人生，看看龙山，望望富屯溪，人生，足矣！(作者：叶娟)