顺昌人引以为豪的两个“一年四季”，即作为全国首批中国“十大竹子之乡”，“一年四季”都可以吃到笋；作为全国海鲜菇主产地， “一年四季”还可以吃到海鲜菇。关注更多海鲜菇菜谱！！点“阅读原文” 用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、防御衰老的独特功能。

芦笋海鲜菇烩鲍鱼

材料海鲜菇200克，芦笋4根，新鲜小鲍鱼5个，蚝油1汤匙，食用油1汤匙，盐1茶匙，料酒少许，生姜粉少许做法 1、小鲍鱼，洗净片成薄片；海鲜菇和芦笋洗净切段。 2、锅内加入油，依次放入芦笋海鲜菇和鲍鱼片，略翻炒一下，加料酒，开小火烧煮一下。 3、待海鲜菇变软，放入蚝油，盐，生姜粉调味，即可出锅。小诀窍喜欢其他的菌类也可以替换。芦笋可以去皮，更嫩些，口感更好。

海鲜菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感甚佳。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，这意味着常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。