元坑镇“乡味传情，厨神争霸”乡厨大赛火热上演

喜迎沙南高速时代,助力乡村振兴。10月16日,一场以“乡味传情,厨神争霸”为主题的乡厨大赛在元坑镇文昌公园精彩上演。副县长冯磊及县直有关部门领导出席活动。来自全镇的农家乐经营者、乡村宴席厨师及民间烹饪爱好者等12组选手齐聚一堂,以美食为媒,展示地方特色,传承舌尖上的文化记忆。

比赛中,各组选手需在90分钟内完成包括“胖蹄、蒜燕底、烧馒”三道指定传统菜及五道自由创意菜,共计八道菜肴。这不仅是对厨师技艺的考验,更是对元坑镇传统饮食文化的一次集中展示。

评审环节兼顾专业与大众视角。由餐饮协会专家组成的7人专业评审团,以及10名村民和游客组成的大众评审团共同参与打分,从“色、香、味、形、本地特色”五个维度进行评判,确保比赛结果兼具专业性与广泛认可度。

经过激烈角逐与严格评审,最终评选出金勺奖1名、银勺奖1名、铜勺奖2名及匠心奖8名。

此次大赛,不仅是厨艺的比拼,更是对家乡味道的深情诠释与匠心传承。每一道精美菜肴,不仅是手艺的展现,是乡愁的寄托,更是元坑镇推动文旅融合、展示乡村振兴成果的崭新名片。