为深入贯彻落实稳就业促增收政策，传承特色非遗技艺，让“宝妈”、返乡妇女等灵活就业人员学技能促就业，8月7日，由顺昌县妇联、大干镇人民政府、县零工市场和县非遗产业链妇联联合举办的“巾帼巧手传非遗　灌蛋技能促就业”灌蛋培训活动在大干镇顺利开展。活动涵盖理论教学与实操实训两大模块，共吸引“宝妈”、返乡妇女等30人参加。

在理论教学环节，学员们系统学习了顺昌灌蛋的历史文化、非遗背景及民俗寓意，并掌握了食材挑选标准、馅料配方等专业知识。课程还涵盖食品安全规范、食材保鲜、小吃从业人员卫生要求，以及宴席帮厨、小吃摊经营、文旅点位接单、成本核算等零工就业方向内容。

实操实训是本次活动的核心。灌蛋非遗传承人何冰现场演示调馅、扎蛋眼、灌肉馅、控温煮制全流程，逐一展示易错点。学员分组实操，反复练习灌蛋核心手艺，师傅巡回一对一指导纠错，针对扎眼、灌馅手法手把手纠正。此外，活动还模拟宴席大批量制作场景练习，贴合实际干活场景。

“之前找了很多份工作，都需要固定时间上下班，无法照顾到孩子。”一位“宝妈”学员表示，“现在能在‘家门口’免费学到非遗手艺，还能对接零工岗位，感觉生活有了新盼头。”

县妇联联合零工市场积极推广“家门口”就业新模式，通过搭建平台、推荐引导、精准帮扶、赋能培训等方式，帮助妇女群众能就业、好就业、就好业。培训合格后，学员将对接农家乐、宴席后厨、文旅小吃点、夜市摊位等零工岗位，实现“家门口”灵活就业。

下一步，顺昌县妇联将持续聚焦妇女群众就业需求，整合多方资源，推出更多接地气、实用性强的技能培训项目，不断拓宽妇女姐妹们的增收渠道，为助力乡村振兴注入巾帼力量。