“哇！这个笋也太大了！今年的‘笋王’肯定是它了。”“年年都能出这么大的笋，真厉害！”……1月18日，第三届岚下乡笋竹产业创业竞赛暨“笋王”评选活动在岚下乡郭岩广场热闹开幕。来自岚下乡10个村的“笋选手”同台竞逐，吸引大批游客驻足围观。福建农林大学林学院教授、福建省竹业协会副会长陈礼光，以及县林业局、文旅局、网信中心与岚下乡有关负责人参加活动。

“围径46.2厘米，重5.55斤，夏墩村获得第一名！”在专家从重量、围径、外观、可食率等多个维度完成综合评定后，最终结果揭晓。话音落下，现场瞬间沸腾，观众纷纷举起手机，争相记录下“笋王”的风采。

种植户刘乐明对于能种出“笋王”感到十分激动，并现场当起了推介人：“我们这里的笋都出自自家山林，自然生长，品质特别好。”本次获奖的“笋王”冬笋还进行了公益拍卖，所得款项将用于卫生健康公益事业。

活动同时举办了别开生面的“竹王”选拔。工作人员前期深入各村，从竹子的形态、粗细、健康程度等维度进行综合评估。经过全乡摸排，一株围径达55厘米的毛竹脱颖而出，获评“竹王”。

除“笋王”评选外，活动现场还设置了“火眼金睛”猜冬笋重量、“熟能生巧”剥笋比赛、笋宴比拼等趣味环节，将气氛不断推向高潮。现场设有30余个岚下笋竹特产及美食摊位，游客在观摩“笋王”之余，还可品尝鲜笋美食、选购各类笋制品。

“我们岚下山好水好、土质也好，‘红泥笋’深受市场欢迎。我作为本地人，从事竹笋粗加工十多年，每年有近二十万斤成品销往全国各地。这几年，家乡笋竹产业越来越红火，越来越多乡亲加入进来，共享发展红利。”顺昌荟馨农产品有限公司负责人邓晓辉说道。

从“山林”到“餐桌”，近年来，岚下乡立足13万亩竹山资源，大力推进竹山基础设施提升，已建成竹山机耕路30余公里、单轨运输车道31.7公里，安装滴灌池200多个，培育毛竹丰产林1.2万亩，实现竹农“上山更省力、管护更科学、收成更可观”。同时，深化打造夏墩笋竹小微加工园区，已吸引5家优质企业集聚，构建起生产、加工、仓储、物流全产业链，推动笋竹产业从“重规模”向“重质量、增效益”转型。2025年，岚下乡笋竹产业总产值突破2.5亿元，同比增长5%，真正实现了从“一根翠竹”到“共富金竹”的华丽转身。

“这场创业竞赛与‘笋王’评选，既是对岚下笋竹产业发展成果的一次检阅，也是为竹农切磋技艺、企业对接资源、专家传授技术搭建的多维度交流平台。”岚下乡乡长徐野表示。

“岚下‘红泥白笋’是笋中珍品，在全省享有盛名，具有名、特、优的特点，发展潜力大、见效快，有望成为乡村振兴的富民产业。”陈礼光在分析中首先指出。

他提到，目前笋竹产业仍面临一些技术瓶颈：“例如春笋萌发期短、上市集中，与简易低成本的储藏保鲜技术不足形成矛盾，制约了产业化进程。借鉴现有毛竹冬笋培育技术，今后应加强‘春笋冬出’技术研发，通过水肥管理将笋期从半个月延长至4–6个月，从而大幅提升竹笋市场价值。”

陈礼光进一步强调：“当前竹林冬笋生产用水大多‘靠天吃饭’，秋旱严重影响产量。希望能通过完善基础设施、突破关键技术，保障岚下笋竹产业稳定发展，持续带动乡亲增收。”他的分析为岚下笋竹产业的下一步发展指明了方向。（廖敏恺 宗治明）