京口村村民在采摘油茶果。

东南网12月2日报道(福建日报记者 庄紫怡 通讯员 苏珏 文/图)

“以前种油茶,顶多自家用、送朋友或者市场零散卖些,再好的油也困在山里走不出去。”近日,在大田县华兴镇京口村的油茶基地里,种植大户郭行富正带着工人给新采摘的茶籽脱壳、晾晒,黝黑的茶籽在阳光下泛着油光。“今年采了60多吨茶籽,预计能榨3500公斤油,都还没开始榨油,老顾客就订走了大半。”

大田油茶曾经是“养在深闺人未识”的宝贝。早年因交通不便,农户零散采摘的茶果一般只能低价卖给本地小作坊,收益有限。现在,这颗山间小果早已身价倍增,成为带动当地农户增收、村集体致富的“金果果”。截至目前,大田县种植油茶面积达15.3万亩,年产茶油1800余吨,油茶全产业链产值达4.3亿元。

改变始于对“散兵游勇”模式的突破。从2010年起,大田县开始推行“合作社+基地+农户”模式,将原本零散的山地整合起来,统一提供良种茶苗和科学种植技术,让分散种植的农户拧成“一股绳”。同时,统筹多方资金构建“财政补贴+金融支持+保险保障”政策体系,鼓励农户参与油茶低改项目,不断提升油茶品质与产量。

在京口村的油茶基地,种植户黄赫东正清点着工人刚采摘的茶籽,筐筐饱满的果实堆成了小山。“今年采摘了8天,每天要雇70到80个本地熟工,他们能精准分辨成熟茶果,还能保护茶树不受伤。这些茶果烘干后,用货车运到安溪的加工厂榨油,泉州、厦门的客户都认大田茶油,订单排得满满当当,根本不愁卖。”黄赫东说。

黄赫东是安溪人,早年从事茶籽收购加工,对比过江西、湖南等地的茶籽后发现,大田榨出的茶油色泽清亮、口感醇厚,品质特别稳定,客户反馈一直很好。这份信赖,让他毅然扎根大田,承包327亩油茶林自营种植,今年是采摘第二年,年产值已达50万元左右。

如果说模式革新让大田油茶“走得出”,那么产品升级则让它“卖得火、走得远”。在华兴镇昆山村,一场从“单纯食用油”到“多元特色产品”的转型正在上演。

大田寻慢农场(三明)有限公司负责人程作谦,原本在厦门做外贸生意,被昆山村“两委”的热情邀请和油茶产业的广阔前景打动,特意来此投资建厂。2021年,寻慢农场入驻后,不仅专注油茶有机种植,更在产品研发上大做文章:不仅将单纯的食用油升级成口服山茶油、茶油精油,还将原本被丢弃的茶籽粉开发成清洁用品,实现了“吃干榨尽”的资源利用,进一步延伸了产业链条,提升了产业附加值。

同时,该企业还注册了“昆演小果”商标,拿下了美国有机认证、欧盟EU有机认证、中国有机认证等多项权威资质,去年企业产茶油350吨,年产值突破3000万元,带动100余人就业。

而昆山村也借着这股产业东风,通过“党组织+公司+合作社+村集体+农户”的形式盘活闲置资产、开展招商引资,不仅发展了油茶产业,还带动了乡村旅游,村集体收入从2021年的6.95万元一路增长到2025年的60万元,让村民实实在在分享到产业发展的红利。