党的二十届四中全会公报指出,要“加快农业农村现代化,扎实推进乡村全面振兴。”顺昌县仁寿镇正通过一颗小小的灌蛋,探索着一条集产业发展、非遗传承与农民增收于一体的乡村振兴现代化之路。

近日,记者走进仁寿镇灌蛋产业孵化基地的生产车间,一颗颗新鲜鸭蛋经全自动洗蛋机清洗后,由工人娴熟地将调制好的馅料精准灌注其中,生产流程井然有序。

灌制完成的灌蛋随即送入现代化蒸蛋车间。新引进的蒸汽设备单次可蒸制1000枚,效率较传统水煮方式显著提升,同时更好地保留了灌蛋的原有风味。为应对持续增长的市场需求,公司产能设计已具备相当规模。

从过去的个体散户经营,到如今规范化、规模化的产业孵化基地,灌蛋产业的蜕变源于仁寿镇政府的积极推动,通过多村联建模式成立企业,实现统一生产、管理与销售,有力促进了产业高质量发展。

产业的发展,最终目的是惠及于民。灌蛋产业孵化基地为当地村民提供了在家门口就业的机会,让他们实现了“挣钱顾家两不误”。

除核心生产企业外,仁寿镇还围绕“灌蛋之乡·非遗小镇”定位,积极推进灌蛋主题公园、非遗美食夜市坊等配套项目,持续完善产业链条,助力文旅融合。在“十五五”新征程上,仁寿镇将凭借这份独特的“仁寿味道”,为乡村振兴注入强劲动能。