3月31日，我县首期“顺昌灌蛋制作”专项职业能力考核项目培训班开班仪式在县公共技能实训基地举行，县人大常委会副主任谢建文、副县长邹瑜出席开班仪式并讲话，县委党史和地方志研究室，县财政局、发改局、人社局、文旅局等县直有关单位负责人出席，40余人参加培训。

本次培训班特邀南平市非遗传承人的师资团队授课。课程涵盖理论讲解、实操演练、商务推广等内容。培训现场，从鸭蛋的挑选、肉馅调制到灌蛋、烹饪技巧……授课老师认真示范和讲解灌蛋的每一个步骤和技巧。参训学员聚精会神听讲，并在老师指导下进行现场实操。

近年来，我县十分重视对“顺昌味道”非遗美食的挖掘。顺昌灌蛋制作工艺作为南平市非物质文化遗产，以制作技艺独特闻名，承载着深厚的文化底蕴。我县将持续推动其技艺传承普及，不断拓宽非遗技艺赋能产业布局。（雷斌凌）