11月30日上午，仁寿镇人民公园内热闹非凡，“灌蛋之乡 非遗小镇”2024年中国·仁寿美食节在此开幕。此次美食节吸引了众多游客和当地居民参与，大家共同领略仁寿镇的美食与文化魅力。

活动伊始，全镇 12支队伍携 36种美食参与了仁寿美食大比拼。顺昌灌蛋、仁寿扁肉、仙草冻、臭豆腐、瘦肉羹、薯包等特色美食纷纷登场，令人目不暇接。评委组还对36种参选美食进行了评选，并为获奖队伍颁发奖金。

作为“顺昌灌蛋”的发源地，仁寿镇在本次美食节特别设置了非遗体验区。在这里，游客们能够近距离观察和学习顺昌灌蛋、仁寿仙草冻等传统技艺的制作过程，亲身感受传统技艺的独特魅力。

农特产品展销区同样人气爆棚，各种地道的农产品和精美的手工艺品琳琅满目。新鲜的蔬果、香醇的米酒、精美的竹编，每一件物品都承载着仁寿人民的勤劳与智慧，展现了这片土地的富饶与独特。

活动期间，精彩的文艺表演更是锦上添花。情景剧《小灌蛋研学记》以生动有趣的形式，讲述了顺昌灌蛋的传承故事；舞蹈《畬山春》展现了当地少数民族的风情与活力；歌曲《恋顺昌》则唱出了对这片土地的深深眷恋。8个文艺节目轮番上演，为游客们带来了一场视听盛宴。

本次美食节不仅宣传推介了仁寿镇的美食和非遗技艺，更成为了游客们了解仁寿、感受仁寿的一扇窗口。通过这场盛会，更多的人认识了仁寿，不少游客表示，期待未来有更多机会前来游玩。

下一步，仁寿镇将以此次美食节为契机，进一步挖掘和发展本地的美食文化和非遗技艺，推动乡村振兴，让这座“灌蛋之乡 非遗小镇”焕发出更加璀璨的光芒。（徐华山 饶浩宇）