连日来，邵武市市场监督管理局开展校园食堂专项检查，守护好广大师生开学“第一餐”。

检查中，执法人员采取实地查看、翻阅记录、现场询问等方式，检查校园食堂的环境卫生、原料采购、食品贮存加工、设备消毒、从业人员健康管理和疫苗接种、食品添加剂使用、食品留样等情况，要求食堂管理人员对加工区、就餐区、走廊通道、餐饮具等进行彻底的清洗消毒，开学后要按照疫情防控要求，采取错峰取餐、就餐，避免学生扎堆。同时，执法人员对开展“阳光餐饮 智慧监管”建设的学校及幼儿园食堂进行了现场指导并提出了合理化建议。

在此期间，市场监督管理局通过网络媒体、校园广播、发放宣传资料等形式宣讲食品安全知识，并对食堂管理人员和工作人员进行食品安全培训。

据了解，目前，邵武市的学校食堂全部实现“明厨亮灶”，其中实验幼儿园等3家学校食堂被评为省级“明厨亮灶”示范单位。年底前，全市公立学校食堂将完成智慧监管设备安装、调试和实际应用，进一步保障餐饮安全。（杨进）