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来“联盟花园”,品一盏香茶享人间清欢
2021-05-25 09:46:32  来源:闽北日报  责任编辑:王俊杰  

茶叶,是一片区域地理环境的风向标。

中国的名茶大多集中在北纬30度的“黄金产茶带”附近,这里温度、湿度、光照、土壤等条件都相对适宜。浙皖闽赣(衢黄南饶)“联盟花园”的衢州、黄山、南平、上饶正是位于“黄金产茶带”上,“南方有嘉木”,最美人间四月天,当下正是喝茶的“良辰锦时”。今天,我们带读者到“联盟花园”品一盏香茶,享人间清欢。

【衢州】

“山有山的坐姿,树有树的站相。在开化、江山、龙游、常山、衢江,漫山遍野的茶树排列成无数个方阵,他们都自带衢州的气质,衢州的味道,衢州的芳香。” ——衢州诗人 崔岩

●开化龙顶

开化是远近闻名的采茶胜地,其生产始于晚唐,兴于明清。拥有“杯中森林,水中芭蕾”美称的开化龙顶茶,以“干茶色绿、汤水清绿、叶底鲜绿”著称。

在开化长虹乡藏着一个茶香满溢的“小天池”,叫做中山堂。12万亩的茶园,云蒸雾集处,茶芽茵绿,山色如黛,宛若桃源。

位于开化池淮镇芹源村的御玺贡茶园是全国首个音乐茶园,3806亩的茶园,春伴桃红,夏伴丹桂,秋伴银杏和红枫,这里长着明代朱元璋钦点的同款“贡茶”,还有G20杭州峰会,20国元首喝的茶。

●江山绿牡丹

众多产茶的县市中,江山市可以说是居于深闺,产于仙霞岭山脉的江山绿牡丹茶更是小众。虽为小众,茶是好茶,有四季雨露作证,有绿水青山作证,有鲜醇甘爽作证。

十罗洋茶园,地处江山张村乡双溪口村十罗洋。茶园海拔1200余米,周围二千多平方公里内均为天然混交林,峰峦叠嶂,溪流淙淙,常年云雾缭绕。

廿八都古镇四周大山重围,其中的一面山,便是枫溪茶园。茶园海拔大约800米,砖红壤,深厚而肥沃,云雾缭绕的山区小气候,让每一片茶叶都冒出不惹尘俗的嫩芽。

●龙游黄茶

龙游黄茶口感醇厚、香味浓郁,具有“三高一低”的独特品质,即茶多酚、氨基酸、水浸出物含量比当地普通绿茶高出一倍多,而茶碱含量明显低于其他茶叶,深受欢迎。

龙游黄茶产自海拔八百多米的龙游县罗家乡圣堂山上,这里常年云雾萦绕,空气温和湿润,境内山清水秀,十分适宜茶叶的生长,汲山水之灵气,取天地之精华。

【黄山】

徽州地处皖南山区,山灵水秀,土质肥沃,茶树遍布。茶区云雾弥漫、空气清新、茶质优良,属高山茶类,是国内重点茶区之一。

●黄山毛峰

一杯黄山毛峰,锁住了山灵水秀,锁住了春天的气息。饮一口,不由感叹“不饮春茶,怎知春光至”?

北纬30℃的黄山富溪深山处,拨开云雾遇见海拔600-800米的高山茶园,这里是整个中国最为正宗的黄山毛峰核心产区。

歙县岔口镇的茶园坪仙人磨茶园隐居在大山之中,保持大自然天然氧吧的姿态。茶树采集日月精华自然生长,孕育真正的高山生态好茶。

●太平猴魁

太平猴魁色泽苍绿,茸毫紧披,叶脉泛红,俗称“红丝线”。冲泡后汤色浅绿明亮,香气浓高持久,略带兰花香,滋味醇浓鲜爽,回味甘甜。

黄山区是太平猴魁的原产地和唯一产区,核心产区位于在太平湖畔,山岭纵横,坑峪幽深,晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云。

太平猴魁,每一片茶叶长5到7厘米,两叶抱一芽,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称,是目前唯一纯手工制作的绿茶。

●祁门红茶

说到红茶,就不能不提祁门红茶,它是中国十大名茶中唯一的红茶。与大吉岭红茶(印度)、乌伐红茶(斯里兰卡),并称“世界三大高香红茶”。

祁门红茶产于“中国红茶之乡”——黄山市祁门县,当地的茶树品种高产质优,植于有天然氧吧、生态山水之称的牯牛降景区周边,这里气候温和、雨水充足、日照适度、景色宜人。

【南平】

“宁可百日无肉,不可一日无茶。”南平人,尤其是武夷山人爱喝茶,是出了名的。这个时节,南平一片片茶园碧绿如染,一层层茶山连接云天,揉纳春之气,带枝叶香气,馥郁而来……

●武夷岩茶

誉满海外的大红袍,是武夷岩茶中名头最响的一种,武夷山大红袍景区内的九龙窠是“大红袍”原生地。

大红袍茶汤呈现迷人的橙红色,它吸取红绿茶制法的精华,加上独特的技术措施,因而有绿茶的清香、红茶的甘醇,品具“岩骨花香”。

●正山小种

正山小种红茶具有高山韵和桂圆香。武夷山市星村镇桐木村是著名的武夷正山小种红茶的中心产区,是世界红茶的发源地。17世纪桐木村正山小种红茶产量达到3000至4000担,在17世纪出口的红茶中占有非常大的比例。

●政和白茶

政和县是我国白茶主产区,其种植历史最早可追溯到唐朝,宋政和五年(公元1115年)当地因进贡白毫银针茶,奉诏改政和县。政和白茶的制作技艺独特,不炒不揉,主要为萎凋和干燥两道工序,特点是既不破坏酶的活性,又不促进氧化作用,味更佳。

【上饶】

古人用“一水西来,千丈晴虹,百里翠屏”来形容上饶地理。山之间,溪涧纵横,雨润风湿。这样的山水焉能不产茶、不产好茶?

●婺源绿茶

婺源县是中国著名的绿茶产区。唐代著名茶叶专家陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。“婺源绿茶”从十八世纪开始就已进入国际市场,乾隆年间,外销到英国。

婺源绿茶香气清高持久,滋味醇厚鲜爽,汤色碧绿澄明,芽叶柔嫩黄绿,条索紧细纤秀,锋毫显露,色泽翠绿光润。

●白眉茶

上饶白眉茶属于绿茶类,上饶白眉是江西省上饶市广信区创制的特种绿茶,它满披白毫,外观雪白,外形恰如老寿星的眉毛,故而得此美名。

白眉茶历史悠久,茶祖师陆羽晚年住在上晓茶山寺,据育志记述:育城北茶山寺,陆羽晚年在此寓居,即山种茶……”迄今已有一千二百多年的历史。

●河红茶

河红茶产自上饶市铅山县武夷山镇,是中国传统名茶,由中国茶农创制于明代。其一度被西方人奉为至尊名茶,誉为“茶中皇后”。

河红茶茶园处于典型深山环境,海拔高达900~1300米。茶叶内含物积累丰富,尤其是氨基酸、芳香物质等营养成分含量较多,从而形成了河红茶特有的滋味甜醇、香气高长等特点。

一方水土,一方茶。好山配好水,好水配好茶,“联盟花园”这杯好茶,细细品之,回味甘甜。

(据衢黄南饶联盟花园)

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