“走喽，我们要去种竹荪了！今年还是和往常一样，打算种个8亩，现在已经种下4亩了。”7日，邵武市沿山镇下畲村村民彭建华一家人齐上阵，“虽然去年疫情影响了销售价格，但我们对竹荪行业依旧充满信心。”

竹荪种植对资金、劳力要求不高，且见效快、效益高，下畲村约有20户人家到沿山村种植竹荪。沿山镇共有340多户，面积3000余亩，是邵武竹荪种植大镇。

据邵武市农业农村局农技中心主任朱英飒介绍，邵武是我省竹荪种植面积最大、品质最佳、年产值最高的县，这些年邵武市竹荪种植户约2000多户，年种植面积1.5万亩左右，亩产量最高300斤（干品），平均150至200斤，年产量达到1525吨，年产值超过1.06亿元。

邵武竹荪是如何从无到有发展到现在的规模呢？

邵武市生态环境质量评价指数一直在福建省名列前茅，同时，丰富的毛竹资源优势，促进竹产业形成了从生产加工到销售的完整产业链，现年均消耗毛竹超过5000万根，竹荪的种植所需的原料竹屑（竹制品下脚料）质量好、数量足，使邵武十分适合种植竹荪。

“1995年，有人从古田引进竹荪，开始种植。但是，因为对新引进种植技术掌握不到位，产量较低且不稳定，亩产最高70斤（干品），平均亩产只有50至60斤。”邵武市农业农村局副局长廖庄鸿介绍说，“二十一世纪初期，福建邵武市绿农食用菌有限公司对竹荪种植技术进行了改进创新，大大提高了品质和亩产量。后来每年面积都成倍增长，到2009年种植面积达到历史最高的1.8万亩。而且该公司还将竹荪菌种和种植新技术传播到云南、江西、安徽等地，带动当地脱贫增收。”

依托“生态环境好、竹粉原料好，源头菌种好、种植技术好”的优势，邵武竹荪种植户数稳、面积稳、产量稳、品质稳，受到市场的普遍欢迎。虽然整体市场行情波动大，价格起起伏伏，但是邵武种植农户基本都年年有钱赚。

“我每年端午节前都要从古田到沿山收竹荪，快20年了!”古田客商刘长政说，“这里的竹荪，品质在全国都是拔尖的，让人放心。”

这几年，随着大型商超入驻邵武，加上本地食用菌公司代收代卖，打破了原有的单一客商“打包收购”现象，使农户出售竹荪拥有了更多的选择，收购价格趋于稳定。沿山镇下畲村民彭建华说：“现在很多来收购的老板都是提前一年给我定金，让我明年种的竹荪要卖给他。（刘建飞 兰恒聪）