“猪肉、草鱼到了，大家可以先去后厨准备了，至少煎130个蛋。”16日上午九点，位于延平区延寿楼的延州里餐吧，10名工作人员开始忙碌，他们要在中午前为防控一线工作人员准备141份暖心餐。

这个爱心项目由美众针纺有限公司董事长罗生辉等发起。疫情发生后，他看到医护、警务、城管、联防等工作人员一直在外坚守，饿了只能吃方便面、面包，心里不是滋味。为此，11日，他与延州里餐饮公司携手，先筹措10万元，发起免费暖心餐活动。

活动开始后，他们便严格执行人员健康、门店卫生和消毒规范，每天餐饮工作人员均佩戴口罩，进行体温测量，相关设备采取严格的消毒和清洗，确保每份爱心餐符合卫生标准。三菜一汤是爱心餐的标配。“不仅要让大家吃饱，还要吃得好。”罗生辉说。一开始，各类食材的采购是一个难题，幸好有厦门夏商百货南平有限公司和跃农蔬菜的支持，每日提供蔬菜、鱼、肉等食材近500公斤。

“每天上午九点之前，我们会接到用餐订单，到了中午十一点和下午五点，每个值守点会派2-3个人自行取餐。”罗生辉说，现在知道这个活动的单位还不多，他希望更多有需要的工作人员联系他们。他也倡议更多的企业家与爱心人士捐款捐物，将这项爱心活动接力下去。

至16日，5天时间，他们送出了1363份爱心餐。（黄炜莉 罗光耀）