近日,顺昌县卫生监督所组织执法人员对本辖区2家餐具消毒企业进行节前检查,确保中秋、国庆节期间餐饮行业使用的消毒餐具达到安全标准。 卫生监督员对生产场所的环境卫生、生产工艺流程、自检记录、检验室内的设备及用具、包装膜及洗涤剂等进货索证资料、生产人员健康证明、人员操作、产品包装标识等内容进行检查。同时,现场随机抽查10份已消毒的餐具进行检查。 通过检查,消毒服务单位基本能按照相关要求生产,但仍存在如除渣区的防蝇措施落实不足等问题。卫生监督员对检查中发现的问题责令其限期整改,并要求各餐具、饮具集中消毒服务单位严格按照《食品安全法》和《餐具、饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》的要求,加强卫生管理,落实好各项卫生管理制度。(县卫生监督所) |