8月22日，由顺昌县人社局主办、县餐饮烹饪行业协会协办的中式烹调师（乡村厨师）职业技能培训班在高阳乡开班，25名餐饮从业人员及厨艺爱好者参加培训。

培训班为期三天，采取集中授课与统一鉴定考试相结合，县餐饮烹饪行业协会会长、县市场监督管理局工作人员分别为学员讲授烹饪技术基础、食品安全生产及职业道德等知识，强调在学习烹饪技术的同时，要严把食品安全关，守住舌尖上的安全。专业厨师代表通过实操课为学员示范家常菜肴的烹调方法、同时细心讲解了食材的选用、火候的掌握、调料的合理搭配等注意事项。实操考核重点以刀工技能及制定菜制作为主。

本次培训鉴定考核合格的学员将获得人社部门颁发的初级职业资格证书。

县人社部门将进一步加大乡厨培训力度，不断提升餐饮行业的服务质量，规范乡厨队伍建设，保障农村食品安全。同时结合我县地方特色小吃，推广我县饮食文化，促进当地旅游业的发展，助力乡村振兴。（杨丽梅）