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【美食寻根】金沙白雪(五十六)
2018-01-25 16:44:11  来源:顺昌新闻网  责任编辑:顺昌新闻网编辑  

沙白雪金沙白雪

【品 名】金沙白雪

【主 料】海鲜菇300克

【辅 料】吉士粉10克、香炸粉20克、风车粉15克、天妇裹粉10克

【调 料】盐、味精、鸡精、白酒、椒盐、面包糠、蒜末、葱花

【制作方法】

1、海鲜菇焯水控干后,加食盐、味精、鸡精、白酒腌制5分钟备用。

2、吉士粉、香炸粉、风车粉、天妇裹粉搅拌均匀,投入备用的海鲜菇,下五成热油锅炸至金黄色待用。

3、起油锅放入蒜末、盐、味精、鸡精煸炒出香味时,放入炸好的海鲜菇快速翻炒后,裹上面包糠,撒上椒盐、葱花,起锅装盘。

美食故事

一个贤淑的大婶,在家里里外外一把手,厨艺很好,她有一个好酒的老公,但她总能变着法子,做一两道好菜给老公下酒,紧紧抓住好酒的老公心。金沙白雪就是她制作的拿手下酒好菜,食材成本不太高,但是美味难挡。那日试制作成功后,好酒的老公真不敢相信这道素食美味出自爱妻之手,这天他非常开心,比平日多喝了几盅,便在人前人后夸大婶的好手艺。(兰才兴)

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