农家手工姜糖

【品 名】农家手工姜糖

【主 料】麦芽糖

【配 料】生姜、花生、芝麻

【制作方法】

1、将麦芽糖入锅熬成糊状，边熬边搅拌；

2、加入切碎的生姜，不停搅拌，直至粘稠度适中；

3、加入花生和芝麻，继续搅拌均匀

4、起锅后揉成条状，再剪成小块。

美食故事

大干村这边原来是一片很深的沼泽地，不宜居住。但是随着周围的村子人口的迁移，居住地已经无法满足大家的生存了。于是大家就齐心协力，想把附近的大山给填平。由于很多的劳动力整天泡在沼泽地里，许多人得了很重的湿气。生姜可以除湿，于是村里的妇女每天都要熬制大量的姜水给村民带去。可是，当时容器有限，只能用木质或竹制品，但是这样姜水不方便携带，又容易打翻了。于是有个巧妇想了一个奇思妙想，把姜水制成一块一块的姜糖，就解决了这些烦恼。村民们齐心协力大干了两个月后大山终于移平了，姜糖也起了很重要的作用。大家都可以在这片土地上安心居住了。于是，把这个地方取名为大干。从此以后，每到冬天临近，家家户户都会开始制作这个姜糖，以纪念当初辛苦的劳作。经过口口相传，农家手工姜糖已经成为了大干这边逢年过节的特色小吃。