五彩素包 【品 名】五彩素包 【主 料】面粉 【配 料】胡萝卜、小白菜、紫薯、木耳、香菇、笋干、豆芽 【制作方法】 1.分别将胡萝卜汁、小白菜汁、紫薯汁加上酵母倒入面粉中和成柔软的面团,发酵后擀成面皮用于包馅; 2.将木耳、香菇、笋干、豆芽切碎,加入适量的食用油、酱油、食盐、味精搅拌均匀作为馅料; 3.将馅料包进各种颜色的面皮中; 4.上锅蒸十五分钟,一盆香喷喷的五彩素包就出锅了。 美食故事 潘坊村的五彩素包外表可爱味道香美,深受男女老少的喜爱。据说潘坊村的五彩素包还是红军传到村里的,当年红军到洋口征粮来到了潘坊村,遇到一个小孩正吵着要他父母给他做肉包吃,但他们家里太穷没钱买肉,一个热心的红军士兵上前哄着小孩说“我给你做比肉包更好吃的包子”,于是这位红军士兵用面粉、野菜、胡萝卜、笋干、木耳、香菇等简单的材料做一盘五彩素包,小孩看到这盘可爱的五彩素包高兴的不得了,吃得津津有味。后来五彩素包在村里一下就传开了,大家都在家尝试做五彩素包,慢慢的五彩素包就在村里流传下来了。 |