【品 名】板栗南瓜饼 【主 料】南瓜、糯米粉 【配 料】白砂糖、植物油 【制作方法】 1.将南瓜洗净去皮切片放在蒸笼里,高火30分钟蒸熟。 2.蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。 3.准备适量的糯米粉,南瓜泥和糯米粉以1:1的比例,一点一点加入糯米粉。(切记不能一下子加太多) 4.把揉好的面团压扁,锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。 美食故事 古时候,郑坊当地有一户人家很贫穷,经常吃不饱穿不暖。老头子翻出了仅剩的一斤面粉,正在想怎么吃好。想了好久也没想出来,这时老婆子说,就和南瓜掺一起吧。于是,就做出了一堆金黄的面团,放在油锅里稍微炸了下,一股香味立马飘了起来,尝了下,味道非常好。之后,他们就靠着卖板栗南瓜饼慢慢富裕了起来。 |